Birbhum Lal Matir Desh
তাই নিজের চেহারাকে একটু সুন্দর করে তুলতে কে না চায় । বর্তমানে বহু মানুষই ওবেসিটি বা মোটা হয়ে যাওয়ার সমস্যা নিয়ে ভুগছেন । অনেক চেষ্টা করেও তার কোনো ফল মিলছে না । কিন্তু জানেন কি কয়েকটি বিষয় মেনে চললেই আপনি আপনার বহুকাঙ্খিত মেদমুক্ত সুন্দর চেহারার অধিকারী হবেন । এর জন্য কষ্টকর কোনো শারীরিক পরিশ্রমেরও প্রয়োজন নেই । শুধু খাদ্যাভ্যাসের কিছু পরিবর্তন আনতে পারলেই আপনি অনায়াসে কমিয়ে ফেলতে পারবেন আপনার ওজন । তাই শরীর সুস্হ রাখতে, নিজেকে সুন্দর করে তুলতে এখন থেকেই এই অভ্যাস গড়ে তুলুন আর দেখুন ম্যাজিক ।
প্রথমেই কিছু খাবারে আপনাকে না বলতে হবে ।
এগুলি হল :-
পানীয়ের মধ্যে : কোল্ডড্রিঙ্কস্,ফ্রিজের জল,আইসক্রিম, চিনি মিশ্রিত চা, সরবত,মদ বা অ্যালকোহল জাতীয় পানীয় ।
সব্জির মধ্যে : আলু,রাঙা আলু,ওল,কচু । মুদিসামগ্রীর মধ্যে : ঘি,মাখন,বাদাম,কিসমিস,সরিষার তেল,কাজু,চানাচুর,চিপস,মসলামিশ্রিত খাবার,চকলেট ।
ফলের মধ্যে : আম,লিচু,কাঁঠাল,খেজুর,কলা,নাড়কেল,আঙুর ।
অন্যান্য বস্তু : মিষ্টি,সন্দেশ,মিষ্টি দই,ফাস্টফুড,প্রোসেস্ড ফুড,পাউরুটি,প্যাটিস,গ্রেভী রান্না, মাটন,ডিমের কুসুম,পনির,ছানা।
পরিবর্তে খেতে পারেন : ———————————-
পানীয়ের মধ্যে : মিষ্টি ছাড়া লেবুজল বা নুন লেবুজল,জল কমপক্ষে ৫ লিটার(সারা দিনে), গ্রীন টি, লাল চা(চিনি ছাড়া ),বেলের সরবত,টক দইয়ের সরবত,ডাবের জল,গরুর দুধ ।
সব্জির মধ্যে : বেগুন,লাউ,মূলো,শশা,পেপে,করলা,পটল,কাঁকরোল,ঝিঙে, ধনেপাতা,পালং,নটে,কলমী,পোনকাশাক,ভেন্ডি,সীম,কুমড়ো লাফা,বীন,গাজর,টমেটো,ব্রকোলি,পেয়াজকলি,মটরশুঁটি,কপি ।
মুদিসামগ্রীর মধ্যে : ওটস,লাল আটা,ডাল,ছাতু ,ছোলা, গোলমরিচ,দারচিনি,ইসবগুল,সাদা তেল, সামুদ্রিক মাছের তেল । ফলের মধ্যে : মসাম্বি,আনারস,আপেল,পেয়ারা,নাসপাতি,খেজুর,জাম ।
অন্যান্য বস্তু : টক দই,ডিমের সাদা অংশ,ফাইবার সমৃদ্ধ চিকেন,দেশী মাছ,সামুদ্রিক মাছ ।
কীভাবে মেনে চলবেন : ———————————
সকালে ঈষদুষ্ণ এক গ্লাস গরম জলে একটি পাতিলেবুর রস ও সঙ্গে একচামচ মধু মিশিয়ে পান করুন । একটু বেলা হলে নাস্তা করুন লেবু-ছাতুু-র সরবত ও স্যালাড দিয়ে । লাঞ্চ করুন একবাটি ভাত, ডাল ও বিভিন্ন সব্জি দিয়ে,তবে সেগুলি উক্ত গ্রহণযোগ্য সব্জির মধ্যে হতে হবে । তবে সব্জিগুলি তেলে ভেজে খাবেন না । সব্জির স্যুপ খান । সঙ্গে ভাপা মাছ বা ডিমের সাদা অংশ বা দু পিস স্টিম্ড্ চিকেন খেতে পারেন । তবে কখনোই ডিমের কুসুম বা ওমলেট বা কারী কিংবা কষা মাংস বা মাংসের কারী খেতে যাবেন না । খাবার শেষে টক দই খান । বিকালে উক্ত গ্রহণযোগ্য তালিকা থেকে যেকোনো একটি ফল খান । সন্ধ্যায় গ্রীন টি পান করুন,অল্প ছোলা মুড়ি বা ডাল সিদ্ধ মুড়ি খেতে পারেন । তবে সঙ্গে তেলে ভাজা বা কাঁচা তেল বা ভাজা তেল বা চানাচুর ভুলেও খাবেন না । সংযমী হন । রাত্রে দুটি থেকে তিনটি রুটি বা দু কাপ ভাত,সঙ্গে এক কাপ দুধ বা সব্জি খান । মনে রাখবেন পান্তা ভাত,ফ্যান ভাত,ভিজে ভাত,খিচুড়ি এসব খাবেন না । আর সারা দিনে অন্তত পাঁচ লিটার জল বিভিন্ন সময়ে ভাগ করে খান । এই নিয়ম এক মাস অক্ষরে অক্ষরে মেনে চলুন । এর বাইরে উক্ত ‘না’ তালিকাভুক্ত কোনো খাদ্য গ্রহণ করবেন না । পরে একমাস আগের ওজন ও বর্তমান ওজন মিলিয়ে নিন ।
By :- Achintya Baag
